居酒屋ほのぶ

  

先日、名古屋で山崎、白州の勉強会がありました。


今回はマリアージュということで食べ物との相性の勉強でした。


ブレンダーさんの話を聞きながら試飲をすると、ひと味違うような気がします。


最後はハイボールでの食べ合わせ！完全に酔いました。
ハイボールの黄金の比率は１：３だそうです。ウイスキーは奥が深いです。

気になるのはこのＣＭです。菅野美穂に赤ちゃんができたら？三代目は誰でしょうね
角ハイも料理との相性抜群でお好きです。  

前回の続き。
一品撮り忘れ。造りのあとにフォアグラのお寿司です。


メインは赤ムツのカツです。アワ酒蒸やレンコンなど


サクサク揚げたての餡かけにしました。


お食事　自家製塩サバの焼き飯　　ムール貝の赤だし


デザートはこちらを頂きました。
サプライズに感動！！！ホントありがとさんです。

  

昨日は友達の食事会があったので料理を作りました。


昨日の献立です。

先附け　アスパラの寄せものです。上に炭焼きしたをホワイトアスパラ。


ホワイトアスパラってホント甘くておいしいですね。


前菜　メンマと新生姜の牛だしにこごり、瞬間燻製のホタルイカに酢味噌のエスプーマ、からすみオクラ、白味噌角煮のロールキャベツ、ふぐ白子の桜花びら衣揚げ


椀物　鯛しんじょうの鯛の出し仕立て、タケノコと道明寺のソボロをいれて


造り　マグロのユッケ風

あと半分は次回です。
今日は昼から名古屋で研修会やーーーーーーー。頑張ります

  

今夜は、ブラフはじめます岐阜です。仕事が終わってからでも間に合う距離なんで助かりますね。

しかも場所は柳ヶ瀬！！場所は違うけど、ブラフの柳ヶ瀬はアマンのレコ発以来ですね。
ホントひさびさ。


まだzeppの筋肉痛が残っていますが、急いで行ってきます。

あと先日、妻に誕生日パーリィーということで御祝いをしていただきました。





国分寺通りのフレンチ屋さんはいつ行っても最高です。
最近食べに行った違うお店がガッカリだったので、ホント幸せでした。mercibeaucoup
  

昨夜は出荷組合の研修会が行われました。



からの～国分寺通りの料理屋さんで。今年度から支部長でしたので、いろいろ緊張しました。


美味しいワインを！！！！初めて呑みました。アメリカ産のビックネーム！
香りが素晴らしかったです。もっと時間をかけて呑みたかったな～～


〆の鴨そば！美味しいの一言です。島さん、ナベちゃんありがとうございましたze！
  

昨日は高山市消防団の春季訓練があり。


昨夜は分団の歓送迎会が行われました。


所属している分団は班対抗の余興があり、若手の活躍のおかげで班全員でクオリティーの高い余興が出来ました。


卒業される潤さんへ！本当に、長期間の消防団活動お疲れ様でした。
破天荒でやんちゃな先輩ですが大好きです。今の班の盛り上がりがあるのも先輩のおかげです。
残された私たちも、いい意味で今の雰囲気を守っていけるよう頑張ります。


二次回はスナックへ！！分団長のフライングゲットも入りましたので、スナック内はライウ゛ハウスのような熱気でした。
また、今年度から三人の新入団員が入ります。本当にありがたいことです。
地域のきずなが希薄化したり、人間関係が希薄になった、この時代に消防団に入団してもらえることは本当に感謝！
大変なことや、厳しいことが多い世界ですが、楽しいこともたくさんあるので一緒に頑張りたいze。