居酒屋ほのぶ

昨日は治療の為名古屋へ。

お昼は先月、畑に来ていただいたシェフのお店へ。


東別院近くのお店で店内の雰囲気も最高です。


野菜の使い方がステキですね。勉強になります。


スープの塩分濃度も最高。



メインも野菜が主役ですね。


全てが美味しかったです。このお店のシェフが野菜に力を入れているのが凄く伝わりました。
素材の味を大切にされているので、フレンチなんですが食べ終わると日本料理のような優しい後味です。
ただ単に野菜を沢山使いボリュームをだすフレンチとは違い、計算された繊細なフレンチでした。
また行きたいお店です！！！！


帰宅したら。注文していた無農薬、完全有機で育てられた県外の野菜が届いていました。
いろいろ思いはありますが、早く全種類食べてみます。


はぁ。早く自分で注射が撃てるように頑張るze