居酒屋ほのぶ

そう言えば・・・水曜日に名古屋の業者さんとの打ち合わせがあったので
早起きして名古屋に行く前に岐阜の市場によって来ました。


ボラコもイイのがあり単価もそこそこなので購入。
やっぱり自分の目利きで買うのが一番ですね！！天気が悪いので冷蔵庫乾燥です。


地元の魚屋からもボラコ入荷の電話があり即購入。
毎年一年生なので塩加減が難しいです。


お昼は、岡崎の料理屋さんに行きました。


四年前に伺った時と比べると、料理のスタイルは変わっていましたが、すべて美味しかった！！！
写真はれんこん饅頭のすっぽん餡！！！


うずら卵の柿！！季節を感じます。


帰りは酒屋さんへ挨拶に。たくさん買い過ぎ、帰宅後に車から降ろすのが大変でした。


今シーズンの激プッシュ日本酒！！！！！
宮城県、金の井酒造さんの綿屋　綿屋倶楽部です。