居酒屋ほのぶ

  

友達にバジルをたくさん頂いたのでソースを作りました。
冷蔵庫にしまっておけば何かと重宝します。


昨夜は誰もいなかったので自炊。
おしゃれな蕎麦が食べたかったのでLet's cooking!!


トマト自体のジュースとオイルをしっかり乳化させて、塩、コショウあと隠しで蜂蜜を少し。
蕎麦やの頑固亭主に見られたら怒られそうですが。
仕上げのバジルソースが決め手ですね。蕎麦とトマトは合います。