鼈

昨夜は、えび坂近くの料亭ですっぽんパーリィーです。

今回は、同じ地区の先輩とっ…いうか農家の先生的な存在の守さんに誘って頂きました！！
個人的に、キング オブ ホウレンソウの守さんに声をかけて頂き本当に光栄です。


黒豆、なます、雲子の茶碗蒸し。


鯛も身がふっくらーーーーーー。


初めてのすっぽん鍋！！！くせがなく、いい出汁です。
ほのぶのコースで使ってみたい食材ですね。

今回は、農協出荷の先輩方との宴席。地場出荷の私には若干のアウェー感がありましたが
顔見知りの先輩方だったので楽しい時間を過ごせました。

農協と地場、私も地場出荷の顔になるような生産者に早くなりたいです。